Menu
OFERTA CATERINGOWA
Wyjątkowe doświadczenie kulinarnej ekscytacji na Twoim wydarzeniu – niezależnie od tego, czy jest to elegancki bankiet, kameralna impreza firmowa czy rodzinne spotkanie. LV Catering Sopot przygotował dla Ciebie ofertę cateringu, która zachwyci Twoich Gości i sprawi, że event na długo pozostanie w ich pamięci.
Nasze menu, starannie zaprojektowane i przygotowane z najwyższej jakości składników, oferuje szeroki wybór dań, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Od wykwintnych przystawek, przez aromatyczne dania główne, po wyśmienite desery – każda propozycja została skomponowana tak, aby wprawić Państwa Gości w zachwyt.
Catering to dla nas nie tylko jedzenie, lecz także obsługa na najwyższym poziomie, dbałość o każdy detal oraz elastyczność pozwalająca dopasować ofertę do Państwa potrzeb, preferencji żywieniowych i budżetu. Nasz doświadczony zespół zajmie się wszystkim – od dekoracji po logistykę – aby wydarzenie było niezapomniane, a Państwa Goście poczuli się naprawdę wyjątkowo.
Do każdego bufetu własnego wypieku pieczywo. Bufet przekąskowy zimny – 100 g / porcja.
MENU I
pasztet cielęcy, grzyby, tost razowy,
ogórek
rostbef pieczony na różowo serwowany
w croissant z sosem tatarskim, rukola
matias holenderski na puchu
śmietanowym
sałatka kozi ser – burak
sałatka z brokułem, orzech nerkowca,
granat, migdały, sos majonezowoczosnkowy, pomidor cherry vegan
grilowana cukinia, tofu, glony wakame,
pomidor cherry vegan
90 zł . netto/os.
MENU II
tatar wołowy, bagietka francuska, grzyby,
ogórek kiszony, żel żółtko
pasztet cielęcy, grzyby, tost razowy, ogórek
rostbef pieczony na różowo serwowany w
croissant z sosem tatarskim, rukola
matias holenderski na puchu śmietanowym
krewetki tygrysie na awokado, Edamame,
sos chili
sałatka cezar, balotyna z kurczaka, grzanki
feta, pomidor malinowy, hummus,
piklowana papryka, pesto ziołowe vegan
sałatka a’la „Waldorf”
, winogrona,
nerkowiec, seler naciowy vegan
boczniak a’la matias, sałata endywia vegan
110zł netto/os.
Do każdego bufetu własnego wypieku pieczywo. Bufet przekąskowy zimny – 100 g / porcja.
MENU III
tatar wołowy, bagietka francuska, grzyby, ogórek
kiszony, żel żółtko
parfait z kaczych wątróbek na broiszce, żel malina,
owoce
vitello tonnato, sos tuńczyk, croissant, rukola,
kapary
balotyna z indyka, pistacje, morela, bagietka, mus
ziołowy
łosoś gravlax, philadelphia, crosissant
krewetki tygrysie na awokado, Edamame, sos chili
tatar z tuńczyka, hummus z groszku zielonego,
ciabatta
feta, pomidor malinowy, hummus, piklowana
papryka, pesto ziołowe vegan
chłodnik, awokado, zielony ogórek, ser Halloumi
vegan
mus z fasoli, wędzony pomidor, pikle, grzanka
żytnia vegan
140zł netto/os.
Desery, wyceniane indywidualnie.
110zł netto/os.
Panna cotta waniliowa, mus owocowy, owoce
Mus z mlecznej czekolady, chrupka zbożowa,
krem z palonej czekolady
8 zł netto/szt.
Brownie czekoladowe, krem orzechowy, karmel
Ptyś z kremem waniliowym, żel owocowy
Tiramisu
10 zł netto/szt.
Mango-marakuja, chrupka, daquaise migdałowy
Eton mess, mascarpone, owoce leśne, beza
Trio czekoladowe, krem Jack Daniels, żel
malina
Chia, mleko kokosowe, nerkowiec, owoce vegan
Panna cotta, pistacje-marakuja vegan
12 zł netto/szt.
Deska regionalnych serów: Szafir, Bursztyn,
Rubin, Koryciński, winogrona, grissini
45 zł netto/os./300g/os.
Bufet finger food zimny – 80 g / porcja.
tatar wołowy, szalotka, marynowane
grzyby, kiszony ogórek, żel z żółtka
parfait z foie gras i calvadosu, brioszka
vitello tonnato, sos z tuńczyka
szynka parmeńska z melonem
ośmiornica na puree ziemniaczanym
łosoś gravlax marynowany w cytrusach
krewetki tygrysie z awokado
buratta, pomidory malinowe, papryka
grillowana, pesto, kawior balsamiczny
sałatka kozi ser-burak
sałatka cezar z grillowanym kurczakiem
grillowana cukinia vegan
3 desery/os. z powyższych propozycji
180zł netto/os.
Bufet ciepły.
ZUPY 250 ml/os.
bisque z homara, kluski krewetkowe
cebulowa, grzanki parmezanowe
bisque pomidorowy z pulpetami cielęcymi
flaki z boczniaka vegan
DANIA GŁÓWNE 450 g/os.
policzki wołowe, sos własny
udko z kaczki, sos żurawinowy
dorada, emulsja maślano-cytrynowa
pstrąg potokowy, sos szafranowy z mulami
opcja vegańska dostępna – sezonowa
DODATKI do wyboru
gnocchi z batata
kuskus perłowy z warzywami
pieczone patatki
ragout warzywne
szpinak z suszonymi pomidorami
bukiet warzyw gotowanych
1 zupa + 2 dania główne + 4 dodatki 140 zł/os./netto BUF ET CI EPŁ Y 2 zupy + 2 dania główne + 4 dodatki 160 zł/os./netto
L’Entre Villes Live Cooking
3 do wyboru.
duszone mule w białym winie, czosnku
i świeżych ziołach 10 szt / 1 porcja
smażona polędwica wołowa na styl
azjatycki 50 g / 1 porcja
ośmiornica, warzywa, chorizo
50 g / 1 porcja / 10zł extra/os.
dziczyzna marynowana w jałowcu
i żubrówce 50 g / 1 porcja
risotto sezonowe 50 g / 1 porcja vegan
naleśniki suzette flambirowane likierem
Cointreau 1 szt / 1 porcja
bagietka francuska z ziołami do każdego
z dań
120 zł/netto / os.
w cenie
- sztućce, talerze, naczynia - zastawa porcelanowa lub jednorazowa
- transport
- stoły cateringowe/koktailowe, na których wystawiony zostanie bufet
- przygotowanie techniczne miejsca
Oferujemy również dodatkowe usługi, takie jak
- dostępność alkoholi / cocktail bar
- powitanie Gości kieliszkiem szampana lub wina musującego
- mobilny bar z barmanem
- kasyno z krupierami
- obecność personelu podczas wydarzenia dodatkowo płatne
- zestawy upominkowe Goldwasser, idealne jako prezent na każdą okazję
- Goldwasser – likier uznany przez Taste Atlas jako najlepszy w Europie
Do każdej realizacji doliczone zostaną koszty logistyczne, które zależą od miejsca realizacji.
Nasz catering to gwarancja organizacji niezapomnianego wydarzenia z wyjątkowymi doznaniami kulinarnymi, które pozostaną w pamięci Państwa oraz Gości.
Proszę zauważyć, iż jesteśmy bardzo elastyczni jeśli chodzi o menu i otwarci na wszelkie propozycje oraz uwagi. Zawsze staramy się poznać naszych Gości, ich gusty oraz budżet, a wtedy razem stworzyć ofertę, która będzie Państwa satysfakcjonowała.
